Bien Boire en Beaujolais - 11 avril 2016 Chateau de Pizay - Chateau de la Chaize
Bien Boire en Beaujolais - Tout les vignerons
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Le Beaujolais est mort, vive le Beaujolais !


L’élégance, la fraîcheur, l’équilibre sont autant de vertus qui délimitent les nouvelles attentes des consommateurs et amateurs de vins du monde entier. Lorsque l’on décrit le vin parfait d’aujourd’hui, on aurait presque l’impression que c’est bien du Beaujolais dont il s’agit.

Il y a tant de raisons d’aimer ce vin de partage. Il se pare tout aussi bien d’un visage généreux, souple et gourmand que d’un visage somptueux, profond et racé. Et tout ceci sans jamais se prendre au sérieux, mais avec un talent pour mettre en joie sans nulle comparaison.

Le Beaujolais ce sont aussi des paysages magnifiques, emplis de quiétude, d’harmonie. Ce sont des visages, des mains marquées par le labeur, dessinées par la tradition d’une viticulture ancienne, qui se perpétue et que seule la passion a permis de façonner. Des passionnés désormais unis, une main en lève une autre. Il est temps de scander avec force et sérénité que ce Beaujolais-là - celui de la base, celui des vignerons, vigneronnes et négociants qui ont fait et feront ce pays - est en train de renaître.


Pour les BBB.

Louis-Benoît Desvignes

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